Zubereitung
Für die Zimtkekse die Kastanien in einem Mixer fein mahlen, in eine Schüssel füllen und mit Sultaninen, Zimt und Salz vermengen. Dann das Öl und den Mandarinensaft dazugeben und mit den Händen zu einem Teig kneten.
Den Teig in 20 gleich große Stücke teilen, zu Kugeln rollen und diese dann zu runden Keksen plattdrücken. Anschließend die Zimtkekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C im Backofen 15 Minuten backen. Danach auf dem Blech abkühlen lassen - wenn sie warm sind nicht anfassen da sie sehr weich sein werden!-
